Podle samotného Pierra Ducanta je účinnost jeho metody důsledkem pečlivého výběru živin obsažených v potravinách s důrazem na bílkoviny. Faktem je, že bílkoviny mají mírný obsah kalorií (4 kcal na 1 g), ale tělo tráví spoustu energie trávením. Kromě toho se vstřebávají mnohem pomaleji než tuky a sacharidy. Proto se po konzumaci masa, ryb nebo tvarohu cítíme po dlouhou dobu plní. Na rozdíl od většiny metod hubnutí je dieta Ducan navržena nejen ke snížení hmotnosti, ale také ke konsolidaci a stabilizaci výsledků.
Fáze ducanské stravy
Dukanova strava se skládá ze čtyř po sobě jdoucích fází, které podle autora zajišťují její spolehlivost a účinnost. První dvě fáze jsou navrženy tak, aby snižovaly nadváhu, a poslední dvě - konsolidují a stabilizují dosažené výsledky.
Fáze 1. Útok
Doba trvání: od 2 do 7 dnů, v závislosti na tom, kolik kilogramů potřebujete zhubnout.
Odhadovaný úbytek hmotnosti: 2–6 kilogramů.
Podstatou první fáze je rychlá ztráta hmotnosti v krátkém období díky použití pouze čistých proteinových produktů.
Ducanovo dietní menu pro tuto fázi
Můžete si vybrat ze 72 bílkovinných potravin.
Jedná se o všechno libové maso (telecí, hovězí, koňské maso, s výjimkou roštěné a hovězí svíčkové), droby, libová šunka, všechny ryby bez výjimky, všechny mořské plody, drůbež (kromě kachen a hus), vejce, nízkotučné mléčné výrobky.
Pierre Ducan také doporučuje konzumovat 1, 5 lžíce. lžíce ovesných otrub denně. Ovesné otruby pomáhají necítit hlad, pomáhají vylučovat tekutinu a přebytečné kalorické jídlo z těla.
Produkty povolené v nabídce Ducan lze jíst v jakémkoli množství a kdykoli. Kombinujte je nebo je konzumujte samostatně. Pouze vy musíte vařit bez přidávání tuků.
Fáze 2: střídání
Doba trvání: 2 až 6 měsíců.
Odhadovaný úbytek hmotnosti: 1 kg za týden.
Proces hubnutí v této fázi pokračuje optimálně.
Podstatou druhé etapy ducanské stravy je střídání bílkovinných a bílkovinně-zeleninových dnů. Den - čisté bílkoviny, den - bílkoviny a zelenina. Přijatelné je také schéma 5/5 - tedy pět proteinových dnů a pět proteinově-zeleninových dnů
Ducanovo dietní menu pro tuto fázi
Do předchozí stravy se přidává syrová a vařená zelenina: rajčata, okurky, ředkvičky, špenát, chřest, pórek, chřest, zelí, houby, celer, kopr, všechny druhy salátu, čekanky, lilek, cuketa, paprika, mrkev a červená řepa (toto by se nemělo konzumovat při každém jídle).
Můžete je jíst v neomezeném množství, kdykoli. Vyvarujte se škrobové zeleniny: brambor, hrášku, fazolí, čočky, fazolí, avokáda a artyčoků. Doporučuje se zvýšit množství ovesných otrub na 2 polévkové lžíce. lžíce denně.
Fáze 3. Ukotvení.
Doba trvání: závisí na počtu ztracených kilogramů. Opravit 1 shodený kilogram bude trvat 10 dní. Například pokud jste ztratili 10 kg hmotnosti, bude vám trvat 100 dní, než si upevníte, čeho jste dosáhli.
Toto je přechodná fáze od ducanské stravy k pravidelné stravě. Tato fáze je nutná k upevnění dosaženého výsledku.
V této fázi je dieta rozšířena přidáním nových sacharidových potravin. Pěkná inovace - dvě slavnostní jídla, během kterých můžete sníst vše, o co jste po dlouhou dobu připraveni. Je pravda, že zde existuje jedna podmínka, takové obědy nebo večeře by neměly následovat jeden po druhém. Optimální časový interval mezi nimi je čtyři až pět dní. Dalším rysem 3. etapy Ducanovy stravy je zavedení jednoho čistého bílkovinného dne za týden. Toto opatření je preventivní. Pomůže bojovat s přibýváním na váze během přechodné fáze.
Ducanovo dietní menu pro tuto fázi
Během týdne se do stravy přidávají dva plátky chleba, jedna porce ovoce nebo bobulovin (kromě banánů, hroznů, třešní a sušeného ovoce a ořechů), čtyřicet gramů sýra (kromě camembertu, rokfortu a kozy) sýr), dvě porce škrobových potravin bez oleje (těstoviny z tvrdé pšenice, kuskus, bulgur, polenta, pohanka, čočka, rýže, brambory a rýže).
Fáze 4. Stabilizace
Doba trvání: Ve skutečnosti bude tato fáze pokračovat po celý váš život, pokud pro vás chcete být vždy v dokonalé kondici.
V podstatě se vrací k normální stravě a udržení dosažené hmotnosti.
Ducanovo dietní menu pro tuto fázi
Při výběru potravin již nemusíte dodržovat přísná pravidla a omezení, ale jako základ byste měli brát dietu třetího přechodného období diety - fázi konsolidace hmotnosti. To je základ zdravé výživy. Pierre Ducan také doporučuje dodržovat jeden čistý proteinový den v týdnu, aby se zabránilo nadměrnému přírůstku hmotnosti, a nezapomenout na denní příjem ovesných otrub, jejichž množství by mělo být zvýšeno na 3 polévkové lžíce. l. ve dne.
Důležitá poznámka! Jíte-li během Ducanovy stravy velké množství bílkovinných potravin, musíte vypít alespoň 1, 5 litru (a nejlépe 2 litry) vody denně. Na rozdíl od většiny ostatních se bílkovinné potraviny nerozpouštějí úplně, takže tělo vytváří určitý odpad, jako je kyselina močová, kterou je třeba vyplavovat. Naše ledviny mají mechanismy k odstraňování takového odpadu, ale to vyžaduje zvýšení množství tekutiny, kterou konzumujeme.
A konečně, fyzické cvičení je „předepsáno" všem těm, kteří hubnou na Ducanově dietě, jako lék na předpis, stejně jako povinná dvacetiminutová každodenní procházka a odmítnutí používání výtahu.